活動報告

訪問看護利用者さんと共に新地IC近くにひっそりとあるコーヒーショップへ出かけました。なんでもスペシャルティコーヒーを取り扱っているとメニュー表に記載が。当方、実はコーヒーより紅茶派でして…(；´▽｀)ｱﾊﾊ…。果たして違いが分かるのか！？と不安な気持ちが出てきましたが、濃厚な味わいと苦みに、！！と驚きました。ちなみに私はインドネシア産のマンデリンという酸味の少ないコーヒーをお願いしましたが、コロンビア・グアテマラなど10種類以上の豆を取り扱っておられコーヒー好きの方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか！

コーヒー以外のドリンクもあったので次回はそちらを注文してみたいです。

（訪問看護　折笠）

 

※日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）*による定義（一部抜粋）

消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。（中略）生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

 

※スペシャルティコーヒーの特徴

スペシャルティコーヒーを飲んだ際の特徴としてあげられるのはなんといっても際立った風味。スペシャルティコーヒーの大きな魅力は、風味がストロベリーやジャスミンといった幅広い表現で語られるところです。